Здоровое питание для 73% участников опроса — это отсутствие злоупотреблений мучным, жареным, сладким, жирным, а также алкоголем. 18% допускают употребление сладкого и алкоголя, но редко и в небольших количествах. Остальные убеждены, что правильное питание к ограничениям определенных продуктов требует еще и приема пищи по часам, наличие периода голодания и соблюдение строгого питьевого режима.
Считают, что питаются правильно, 41% россиян. 37% стремятся к этому, но пока не готовы отказаться от любимых продуктов. 28% уверены, что полноценное правильное питание — это серьезный удар по бюджету.
13% регулярно покупают продукты в эко-маркетах. 23% — ездят на рынки или частично закупаются у проверенных частных продавцов. 66% всегда берут продукты в ближайшем к дому магазине или магазинах известных торговых сетей.
28% постоянно изучают составы продуктов. 23% стараются приобретать продукты с небольшим сроком годности. 21% не обращают внимание на наличие добавок, которые могут вызвать негативные реакции в организме, и уверены, что борьба с ними — маркетинговый ход.
Самым опасным продуктом россияне считают сахар. Так ответили 67% респондентов. При этом все они в той или иной степени употребляют его в пищу. 64% даже при периодическом употреблении колбасы уверены, что она вредная. 59% не доверяют консервам длительного хранения. 52% избегают продуктов, которые имеют неестественный цвет (слишком яркий). 48% корнем зла считают алкоголь. 42% — избыточное употребление соли. 37% боятся есть много фаст-фуда. 28% считают, что проблемы могут возникнуть при чрезмерном употреблении мяса различного происхождения, так как оно напичкано гормонами роста. 24% опрошенных стараются не использовать покупные соусы.
«Запрещенные» при правильном питании продукты есть дома у 52% опрошенных. Абсолютное большинство — 84% — отметили, что иногда используют майонез, поэтому он всегда есть в холодильнике. 72% «балуются» колбасой или сосисками. 69% хранят различные консервы. 65% — чипсы и другие снеки. 61% иногда не могут отказать себе в сладостях. 58% отметили, что изредка покупают сладкие газировки. 53% — имеют дома некрепкий алкоголь и могут позволить себе пропустить бокальчик за ужином. Мучные изделия постоянно есть у 48% опрошенных, 46% едят сладкие йогурты. 39% едят лапшу быстрого приготовления, когда очень хочется. Также у респондентов периодически появляются копчености, пакетированные соки, продукты с большим количеством консервантов и даже маргарин.
Только 2% участников опроса отметили, что не лишают себя каких-то продуктов, а предпочитают просто умеренно питаться.
Участие в исследовании приняли 1703 человека.
